もっと鳥取になる

懐かしくてクセになっちゃう美味しさです！ 内容量 150g 糖度 約60度 原材料 牛乳（北海道産）・生クリーム・グラニュー糖 賞味期限 製造より12ヶ月（裏側ラベルに表示） 瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。

特に開栓時にはご注意下さ い。

開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり 下さい。

ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。

商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご 連絡下さい。

■こちらの 商品もご覧ください！■ ギフトセット クラシカルジャム ペースト 5個入りギフトケース 3個入りギフトケース- 旬の素材を厳選し、シンプルと上質にこ だわったフランス生まれの「食べるジャム」 - 北海道産「特濃ミルク」＆鳥取県大山産「特濃生クリーム」使用！プ レーンミルクのコンフィチュール 特濃ミルク 限定品のため、別注している北海道産の「特濃ミルク」。

北海道・道東産の良質な生乳をベースに、同じく道東産の濃縮乳をブレンドし たシンプルで高品質なミルク。

乳脂肪分の中にバターやクリーム、脱脂粉乳等 は一切使用していないので、自然の風味が豊かでコクが違います。

また、カル シウムもとっても豊富に含まれています。

特濃生クリーム 鳥取県大山高原産の「特濃生クリーム」を使用。

生クリームは「特濃ミルク」に合わせて、バランスの良い物を厳選しました。

大山の雄大な視野に広がる牧野。

ふりそそぐ太陽と凛とした空気。

そんな恵ま れた大地で育てられた健康な乳牛の生乳を指定して生クリームを採りました。

もちろん無添加で、その香りと後味の爽やかさは絶品です。

作り手の一言 以前から「どうしても作りたい！」と言い続けてきただけに、最高の物を作る ぞって気合充分だったのですが、道のりは大変でした・・・ミルクの試作 をしている時はアトリエはミルクの香りでいっぱい！なんですが、これが意外 にもちゃんと残ってくれなくて(- -；)材料を混ぜ合わせて煮詰める だけでは、どうしても風味を残す事が出来なかったのですが、試行錯誤を繰り 返してやっと納得の味に。

あとは粘度の問題だけ。

ミルクは冷やすとすご く固まっちゃうので、仕上がりのタイミングは難しくて、何度も「冷やしては チェック」を繰り返し、繰り返し・・・あんなこんなで完成したミルクの コンフィチュールは本当に自信作！しっかりコクがあるのに、後味も意外 な程スッきりです。

どこか懐かしくて、さらにクセになっちゃう美味しさです ！ （生産部長 ： 西辻）